Домашний сыр «Филадельфия»

23 июня 2016

Молоко - 1 л, кефир - 500 мл, яйцо куриное - 1 шт., соль - 1 ч. л., кислота лимонная - щепотка.

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь. Добавляем соль и, постоянно помешивая,  доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем в марле над раковиной на 15 минут, чтобы дать стечь сыворотке.

Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр готов.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 693 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс