10 советов, как сварить вкусный кофе
10 советов, как сварить вкусный кофе
• Чистая вода. Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. И забудьте о воде из-под крана!
• Не спешите! Если вы варите кофе в турке, всегда ставьте самый маленький огонь. Конечно, хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго.
• Турка с узким горлышком. Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
• Соль. Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль способствует усилению все того же аромата кофе.
• Имбирь. Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, не сомневайтесь. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.
• Сахар. Используйте коричневый сахар, добавляя по вкусу.
• Помол. Поэкспериментируйте с помолом. Разница во вкусе мелкого и крупного помола заметно ощущается.
• Не дайте кофе закипеть. Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала.
• Кофе в зернах. Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом.
• Дайте отстояться. Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30. Так он приобретет более однородную консистенцию.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5973 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023