Заготівля з яблук для пирога

Яблука почистити від серцевини і порізати кубиками (чистити або не чистити шкірку вирішуйте, виходячи із зовнішнього вигляду яблук і своїх переваг), засипати цукром і залишити, поки дадуть сік. Можна на ніч, але для цього досить і 2-х годин.

Потім ставимо каструлю з яблуками на плиту і чекаємо, поки закиплять. Як тільки почали активно кипіти (варити довго не треба!!), відразу накладаємо у простерилізовані банки до верху і закупорюємо прокип'яченими кришками, перевертаємо, вкутуємо. Залишаємо до остигання.