Морквяний пиріг із фруктами без цукру
1 чашка фініків без кісточок, 1 чашка яблучного пюре (кімнатної температури), 1/4 ст. оливкової олії, 2 крупних яйця, 1 ч. л. ванільного екстракту, 1 1/2 склянки дрібно натертої моркви, 1 1/2 склянки борошна, 1 1/2 ч. л. розпушувача, 1/2 ч. л. харчової соди, 1 1/2 ч. л. кориці, меленої, 1/4 ч. л. меленого мускатного горіха, 1/4 ч. л. імбиру, щіпка меленої гвоздики, 1/2 ч. л. солі, волоські горіхи й ізюм (за бажанням).
Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форму для хліба вершковим маслом або олією.
У кухонному комбайні подрібніть фініки, яблучне пюре, олію й ваніль до однорідності, близько 1-2 хвилин. Не хвилюйтеся, якщо залишаться маленькі шматочки фініків. Додайте терту моркву й кілька раз збийте. Відкладіть убік.
У середній мисці змішайте борошно, корицю, мускатний горіх, імбир, гвоздику, розпушувач, харчову соду й сіль. Перелийте суміш фініків у миску разом з яйцями. Перемішайте все це до однорідності.
Перекладіть в підготовлену форму для випічки хліба. Випікайте 40-45 хвилин або поки зубочистка, вставлена в середину, не вийде чистою. Почекайте 10 хвилин, перш ніж нарізати скибочками.
Цей пиріг неймовірно соковитий і натурально підсолоджений фініками і яблучним пюре. Прекрасно підійде для сніданку, у якості закуски або на десерт.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2343 |
© Газета Домовик 2012-2023