Рулетики з кабачків з фаршем, сиром і томатним соусом
Невеликі кабачки - 2-3 шт., сіль - до смаку, рослинна олія - 1 ст. л., м’ясний фарш - 300-350 г, твердий сир - 200 г, сир кисломолочний - 150 г, велике яйце - 1 шт., базилік - 1 гілочка, часник - 1 зубок, перець чорний мелений - до смаку, томатний соус - 300 мл.
Кабачки наріжте уздовж тонкими стрічками. Посоліть з обох боків й залишіть на 15 хвилин.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 6-8 хвилин обсмажте фарш. Часто помішуйте й стежте, щоб не залишилося великих шматочків. Остудіть.
Твердий сир натріть на дрібній тертці. Відкладіть приблизно третину, а решту змішайте з сиром, фаршем, яйцем, рубаним базиліком, здрібненим часником, сіллю й перцем.
Покладіть начинку на кабачки й згорніть у рулетики.
У форму для запікання вилийте соус, викладіть туди заготовки. Прикрийте фольгою й запікайте приблизно 25 хвилин при температурі 180°С. За 5-10 хвилин до готовності заберіть фольгу й посипте сиром, що залишився.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2162 |
© Газета Домовик 2012-2023