Броколі з сиром
1 головка броколі, 1 куряче яйце, 70 г борошна (пшеничного), 100 г сиру (твердих сортів), 100 г сметани, 1 ст. л. соку лимона, 2 зубки часнику, рослинна олія для смаження, сіль, перець (чорний мелений) - за смаком.
Якщо використовуємо заморожену броколі, викладаємо на тарілку й даємо трохи постояти в теплому місці. Злегка віджимаємо і розділяємо суцвіття на невеликі шматочки. Якщо використовуємо свіжу броколі, розділяємо на невеликі суцвіття. Відправляємо в миску.
У миску з підготовленою броколі розбиваємо одне яйце, додаємо борошно, сіль, перець і натертий на дрібній тертці сир (краще використовувати пармезан). Все ретельно перемішуємо і з суміші формуємо коржі невеликого розміру.
Обсмажуємо коржі з броколі та сиру в невеликій кількості рослинної олії з обох боків, поки не підрум'яняться до золотавого кольору.
У невелику миску викладаємо сметану, лимонний сік і пропущений через прес часник. Трохи солимо, перемішуємо і викладаємо в соусницю.
Броколі з сиром подаємо гарячими із соусом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2139 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023