М'ясні кульки з броколі
Курячий фарш - 600 г, броколі - 400 г, часник - 2 зубки, натерта цедра апельсина - 1 ч. л., апельсиновий сік - 60 мл, соєвий соус - 60 мл, яблучний оцет - 60 мл, крохмаль - 1/2 ч. л., зелена цибуля - 2-3 шт., сіль - за смаком.
У мисці змішуємо апельсиновий сік і цедру, оцет, соєвий соус і крохмаль.
Фарш солимо і перчимо за смаком. Формуємо з нього маленькі кульки розміром з волоський горіх, обсмажуємо їх у кілька заходів на рослинній олії до золотавої скоринки (близько 5 хв).
Броколі розрізаємо на суцвіття. У сотейник додаємо ще трохи олії, кладемо дрібно нарубаний часник і білі частини цибулі. Смажимо 30 секунд. Додаємо броколі й 100 мл води. Тушкуємо на невеликому вогні, поки броколі не стане м'яко-хрусткою, а вода не випарується (2-4 хвилини).
Повертаємо в сотейник тефтельки, вливаємо соус і готуємо, помішуючи, 1-2 хвилини. Перед подачею посипаємо зеленою цибулею.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2104 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023