Пісний грибний плов
Рис - 500 г, печериці - 300-400 г, морква - 2 шт., ріпчаста цибуля - 2 шт., рослинна олія - 100-150 г, сіль, перець - за смаком, свіжа зелень - за смаком.
Рис промити, залити теплою кип'яченою водою. Тим часом у розігрітий чавунець налити рослинну олію. Додати здрібнену цибулю й пасерувати до прозорості. Усипати очищену й натерту моркву.
Гриби помити, нарізати тонкими пластинками. Коли морква стане м'якою, додати печериці, тушкувати до готовності. Додати рис і готувати, помішуючи, 1-2 хвилини.
Влити в чавунець 500 мл окропу й накрити його кришкою. Готувати на слабкому вогні 15 хвилин. Потім рис посолити, додати спеції. При необхідності долити окропу.
Акуратно перемішати й готувати ще 15 хвилин під кришкою. Подавати плов гарячим, посипати зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2449 |
© Газета Домовик 2012-2023