Картопляний салат з оселедцем
Картопля - 2 шт., сіль, оселедець (філе) - 2 шт., йогурт натуральний - 4 ст. л., кріп - 1 пучок, оцет - 0,5 ст. л., вершки жирністю 9% - 0,5 скл., цукор - 0,5 ст. л., олія рослинна - 1 ст. л., гірчиця - 1 ч. л., велика червона цибулина - 1 шт., велике яблуко - 1 шт., сік 1 лимона.
Картоплю вимити та відварити в мундирі до готовності. Дати охолонути, очистити від шкірки й нарізати кубиками зі стороною приблизно 1 см.
Збити в мисці вінчиком рослинну олію з оцтом, цукром і сіллю. Цибулю почистити, нарізати тонкими кільцями. Покласти кільця цибулі в маринад, перемішати, накрити й залишити на 1 годину при кімнатній температурі.
Приготувати заправлення. Кріп вимити і подрібнити. Вершки збити вінчиком із соком 1/2 лимона, йогуртом і гірчицею. Додати здрібнений кріп, перемішати.
Картоплю викласти в миску і перемішати з половиною заправлення, що вийшло. Дати постояти 10 хвилин.
Яблуко вимити й нарізати кубиками, видаливши серцевину. Філе оселедця нарізати шматочками. Додати в картоплю замариновану цибулю, оселедець, яблуко і квасолю, перемішати й викласти в салатницю. Полити заправленням, що залишилося.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3408 |
© Газета Домовик 2012-2023