Картофельный салат с сельдью
Картофель - 2 шт., соль, сельдь (филе) - 2 шт., йогурт натуральный - 4 ст. л., укроп - 1 пучок, уксус - 0,5 ст. л., сливки жирностью 9% - 0,5 ст., сахар - 0,5 ст. л., масло растительное - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л., большая красная луковица - 1 шт., большое яблоко - 1 шт., сок 1 лимона.
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной примерно 1 см.
Взбить в миске венчиком растительное масло с уксусом, сахаром и солью. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Положить кольца лука в маринад, перемешать, накрыть и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Приготовить заправку. Укроп вымыть и измельчить. Сливки взбить венчиком с соком 1/2 лимона, йогуртом и горчицей. Добавить измельченный укроп, перемешать.
Картофель выложить в миску и перемешать с половиной получившейся заправки. Дать постоять 10 минут.
Яблоко вымыть и нарезать кубиками, удалив сердцевину. Филе сельди нарезать кусочками. Добавить в картофель замаринованный лук, сельдь, яблоко и фасоль, перемешать и выложить в салатницу. Полить оставшейся заправкой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3414 |
© Газета Домовой 2012-2023