Запечена картопля "Тартифлетт"
Маслинова олія - 50 мл, здрібнена ріпчаста цибуля - 1 шт., бекон, нарізаний тонкою соломкою - 100 г, сухе біле вино - 125 мл, картопля, нарізана кубиками - 6 шт., вершки - 100 мл, ропний сир (наприклад, бринза, адигейський сир) - 250 г, чебрець - для прикраси.
Духовку нагрійте до 180°C. У великій сковороді нагрійте олію й обсмажте цибулю і бекон на маленькому вогні 5-10 хвилин. Улийте вино і, поки воно не всоталося максимально (2-3 хвилини), не викладайте картоплю. Потім викладіть картоплю в сковороду і готуйте її 10-15 хвилин до м'якого стану, додайте спеції за смаком. Улийте вершки, тримайте ще 1 хвилину і зніміть з вогню.
Викладіть половину обсмаженої картоплі в блюдо для запікання, покладіть шар тертого сиру (рівно половину) і знову шар картоплі й сиру. Випікайте до золотавої скоринки, поки сир не почне вирувати, а картопля не пропечеться (30-45 хвилин). Подавайте гарячим.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4934 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023