Ванільний сметанник з піскового тіста
Для тіста: 200 г вершкового масла, 1 яйце, 1,5 ч. л. розпушувача, 2 скл. борошна (300 г), 0,5 скл. цукру.
Начинка: 500 г сметани, 4 яйця, ванільний цукор - 3 ст. л.і (30 г), 1 пакетик ваніліну (2 г), 4 ст. л. цукру.
Крижане масло натерти на великій тертці, додати цукор, яйце. Просіяти борошно з розпушувачем і руками замісити піскове тісто, скачати в кулю.
Рознімну форму (24 см) змазати вершковим маслом. Тісто розкотати шаром 0,5 см і за допомогою качалки перенести у форму. Розподілити за формою, зробити високі бортики - це важливо!!! Пиріг високий і начинка під час випічки піднімається! Бортики приблизно 6-7 см.
Для начинки вінчиком збити сметану з яйцями, ваніліном і цукром, до однорідності. Вилити на тісто, має вийти так, що бортики будуть вище чим начинка!
Випікати 45-50 хвилин при 180 градусах.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3402 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023