Риба в сметані
Філе риби - 800 г, цибуля - 2 шт., вершкове масло - 1 ст. л., сік половини лимона, сіль, перець білий (мелений) - за смаком, сметана - 250 мл, борошно - 1 ст. л., кріп - 1/2 пучки.
Рибу поріжте порціонними шматками. Посоліть і збризкайте лимонним соком. Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин (до 24 годин).
Розігрійте духовку до 190°С. Дно жаротривкого посуду щедро змажте вершковим маслом. Викладіть цибулю, посоліть і рівномірно розподіліть по всій поверхні.
Зверху покладіть рибу, шкірою вниз. Поставте рибу в духовку і печіть 20-30 хвилин до м'якості цибулі. Риба має повністю побіліти.
Сметану змішайте з борошном, сіллю та перцем. Добре збовтайте, щоб не було грудок, і перекладіть до риби. Печіть ще 10-12 хвилин, поки страва гарно не підрум'яниться.
Вийміть страву з духовки, посипте щедро дрібно нарізаним кропом і подавайте.
Ця страва гарно сполучається з вареною гречкою або з картоплею.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2828 |
© Газета Домовик 2012-2023