Цибульні кільця в пивному клярі
1 дуже велика цибулина (або 2-3 середніх), 2 ст. л. борошна.
Для пивного кляра: 150 г борошна, 1/3 ч. л. гранульованого сухого часнику (за наявністю і бажанням - з ним смачніше), 1/2 ч. л. солі, 1/2 ч. л. чорного меленого перцю, 1 ч. л. розпушувача, 250 мл світлого пива.
Цибулю нарізаємо кільцями шириною близько 4-5 мм.
Готуємо кляр. Для цього змішуємо борошно із часниковим порошком, сіллю, перцем і розпушувачем. Додаємо пиво і замішуємо кляр - консистенція буде трохи рідшою, ніж на оладки.
Цибулю паніруємо у борошні.
Вмочаємо в кляр.
Смажимо до золотавого кольору у фритюрі, розігрітому до 175 градусів (якщо ви опустите в олію дерев'яну паличку - від неї повинні побігти пухирці).
Готові кільця перекладаємо на паперові рушники, щоб всотати зайвий жир.
Подаємо теплими з соусом для мокання за смаком.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2960 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023