Печериці з куркою і сиром
500 г курячого філе, 60 г фети, 10 великих свіжих печериць, 4 ст. л. сметани, 1 ст. л. борошна, 1/2 скл. здрібненої моцарели, свіжа зелень петрушки, мелений чорний перець, сіль - за смаком, 1 ст. л. рослинної олії.
Промийте й обсушіть печериці, вийміть ніжки. Застеліть форму для випічки пергаментом і розкладіть в ній капелюшки отворами нагору.
Дрібно наріжте куряче філе й обсмажте на рослинній олії на середньому вогні близько 5 хвилин.
Дрібно наріжте ніжки грибів і додайте в сковороду з куркою. Готуйте ще 5 хвилин.
Змішайте борошно зі сметаною. Зменште вогонь і влийте сметану в сковороду. Підсоліть, приправте меленим чорним перцем і перемішайте. Тушкуйте ще протягом 8-10 хвилин, поки суміш не загустіє, потім зніміть з вогню, щоб охолонула.
Натріть фету на тертці та змішайте з куркою, грибами й нарізаною петрушкою.
Наповніть начинкою капелюшки печериць. Зверху на начинку посипте потроху тертої моцарели.
Запікайте в розігрітій до 180°С духовці протягом 15-20 хвилин, потім дайте грибам трохи охолонути і подавайте.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4270 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023