Паштет з курячої печінки
17 грудня 2014
Печінка куряча - 800 г; ріпчаста цибуля - 1 шт.; вершки 10% - 50 мл; вершкове масло - 3 ст. л.; рослинна олія для смаження; сіль, спеції - за смаком.
Цибулю почистити. Нарізати цибулю дрібним кубиком і обсмажити на рослинній олії до м'якості.
Курячу печінку промити під проточною водою, прибрати зайвий жир і згустки крові. Печінку нарізати (не дрібно), потім додати до цибулі й обсмажити протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім влити вершки, додати сіль, добре перемішати і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.
Далі перекласти печінку в чашу блендера та перекрутити до однорідної маси.
Викласти печіночну масу у форми й залити розтопленим вершковим маслом. Поставити паштет у холодильник на ніч.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3881 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023