Курка з броколі і морквою, тушкована у вершках
300 г курячого філе, 200 г замороженої капусти броколі, 120 г моркви, 1 ст. ложка вершкового сиру, 1 ст. ложка соєвого соусу, 1 ст. ложка бальзамічного оцту, 1 зубок часнику, 120 г вершків 10% жирності, італійські трави, сіль і перець за смаком.
Куряче філе миємо, ріжемо кубиками.
Готуємо маринад для курки (щоб філе було м'яким і ніжним): змішуємо соєвий соус, бальзамічний оцет, видавлений або дрібно нарізаний часник, сушені трави, перець мелений. У цій суміші маринуємо курку 20-30 хвилин.
Поки філе маринується, миємо й чистимо моркву, натираємо її на великій тертці. Броколі (заздалегідь розморожену) розділяємо на невеликі суцвіття, солимо за смаком.
Курку викладаємо на розігріту сковороду (без олії) і тушкуємо під кришкою, іноді помішуючи 5 хвилин.
Додаємо моркву, тушкуємо на середньому вогні ще 3-4 хвилини, потім додаємо броколі, перемішуємо, накриваємо кришкою й залишаємо ще на 5-7 хвилин.
Вершки змішуємо із сирним або вершковим сиром і вливаємо до курки й овочів, доводимо до кипіння і тушкуємо на невеликому вогні 5-7 хвилин.
При подачі можна посипати свіжою зеленню або тертим сиром.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6483 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023