Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках
300 г куриного филе, 200 г замороженной капусты брокколи, 120 г моркови, 1 ст. ложка сливочного сыра, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка бальзамического уксуса, 1 зубчик чеснока, 120 г сливок 10% жирности, итальянские травы, соль и перец по вкусу.
Куриное филе моем, режем кубиками.
Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко нарезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20–30 минут.
Пока филе маринуется, моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.
Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут.
Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3–4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5–7 минут.
Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5–7 минут.
При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6287 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023