Сирні гужери
Гужери - це маленькі заварні булочки, до складу яких входить тертий сир.
250 мл молока, 100 г вершкового масла, 160 г борошна, 1 ч. л. солі, 1/2 ч.л. меленого чорного перцю, 4 яйця, 160 г напівтвердого сиру (наприклад, гауди або «Російського»).
Кладемо в каструльку масло, сіль і перець. Вливаємо молоко. Ставимо на вогонь і тримаємо, поки рідина не закипить, а масло не розтане. Знімаємо з вогню і вмішуємо борошно. Повертаємо на конфорку та тримаємо на вогні, постійно розмішуючи, поки тісто не стане однорідним і не почне відставати від бортиків каструлі. Знімаємо з плити.
Перекладаємо тісто в миску, додаємо сир і добре перемішуємо.
По одному додаємо в тісто яйця, ретельно перемішуючи після кожного.
На лист, застелений пергаментом, чайною ложкою викладаємо невеликі округлі шматочки тіста.
Ставимо лист у розігріту до 200°С духовку і випікаємо близько 12 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 180°С і печемо ще близько 12-15 хвилин. Готовим гужерам даємо охолонути прямо на листі.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5804 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023