Яблучний штрудель
1 лист листкового тіста, 4-5 яблук, 4 ст. л. мелених горіхів, 2-3 ст. л. ізюму, 2 ст. л. лимонного соку, 3-5 ст. л. цукру, 1 ч. л. кориці, 2+2 ст. л. розтопленого масла, 1 яєчний жовток, 4 ст. л. молока, 1 ст. л. мигдальних пластівців.
Нагрійте духовку до 180°C.
Яблука почистіть і наріжте квадратиками 0,5x1 см. Викладіть їх у миску, змішайте з лимонним соком, горіхами, ізюмом, цукром, корицею і 2 ст. л. масла.
Розкотіть тісто. Підготуйте лист, застеливши його папером для випічки. Ножем зробіть надрізи (близько 10 см) на тісті, як показано на картинці. Надрізи змажте вершковим маслом (2 ст. л.), тільки потім викладайте на середину начинку. Закрийте її тістом з обох боків.
Жовток змішайте з молоком. На стик тіста нанесіть це змащення. Переверніть рулет і змажте по всій поверхні з іншого боку. Наріжте штрудель на 6 частин. Перекладіть їх на лист.
Випікайте 40-45 хвилин. Через 25 хвилин з початку запікання дістаньте штруделі, присипте мигдальними пластівцями і поверніть допікатися до золотаво-коричневої скоринки. Остудіть і для подачі присипте цукровою пудрою. Подавайте з морозивом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5637 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023