Тріска тушкована в томатному соусі
700 г філе тріски, 2 великі цибулини, 2-3 морквини, 2-3 ст. л. томатної пасти, 2 ст. л. борошна (без гірки), сіль, мелений чорний перець, 1 лавровий лист, 2-3 зубки часнику.
Філе порізати порціонними шматочками, вимити, обсушити, посолити і поперчити за смаком.
Цибулю порізати півкільцями. Моркву натерти на великій тертці. Обсмажити цибулю і моркву в невеликій кількості рослинної олії, додати борошно, злегка обсмажити, додати томатну пасту добре перемішати з овочами та борошном і обсмажити. Постійно помішуючи влити 500-600 мл води, довести до кипіння. Посолити і поперчити за смаком, додати дрібно порубаний часник.
Рибу обваляти в борошні й обсмажити з двох боків у невеликій кількості рослинної олії. Обсмажену рибу викласти в соус, додати лавровий лист і тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6774 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023