Шоколадний кекс із вишнею
150 г вершкового масла або маргарину, 150 г цукру, 2 ч. л. ванільного цукру, 3 яйця, 100 г темного шоколаду, 50 мл молока, 200 г борошна, 2 ч. л. розпушувача, 250-500 г (залежить від того на скільки ягідного смаку кексу ви хочете) свіжої або замороженої вишні без кісточок (або інших ягід).
Шоколад розтопити з молоком на водяній бані.
Масло розтерти з цукром і ванільним цукром. Додати жовтки, перемішати. Додати охолоджений шоколад, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити тісто.
Білки збити в міцну піну й акуратно ввести у тісто. Спочатку вмішати 1/3 білків, потім ті, що залишилися, обережними рухами зверху вниз вмішуючи їх у тісто.
Додати ягоди, перемішати. Викласти тісто у змазану маслом форму (діаметром близько 24-26 см). Випікати в попередньо розігрітій до 180°С духовці протягом 40-45 хвилин, або до готовності. Готовність перевірити за допомогою сухої зубочистки.
Готовий кекс можна полити розтопленим шоколадом, посипати цукровою пудрою і т.д.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7916 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023