Воздушные кексы на йогурте с джемом
140 г сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 200 г просеянной муки, 1 ч. л. чайной соды (без горки) или 1,5 ч. л. разрыхлителя, 100 мл натурального йогурта, 2 яйца, 140 г сливочного масла, 10 ч. л. ягодного джема, сахарная пудра для украшения по желанию.
Растопите масло в кастрюле.
В небольшой посуде взбейте яйца сахаром, ванильным сахаром, растопленным маслом и йогуртом. Смешайте просеянную муку с содой/разрыхлителем. И порциями добавляйте к яичной массе, тщательно перемешивая (можно миксером).
Муки может понадобиться чуть меньше или больше. У вас должно получиться тесто, как густая сметана.
В смазанную маслом форму для кексов разложите по 1 столовой ложке теста. Затем в середину каждой формочки заложите по чайной ложке джема и покройте оставшимся тестом.
Выпекайте в разогретой до 190°С духовке примерно 20 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой.
Когда кексики готовы, вытащите их из духовки и оставьте остывать на 5 минут в формочках. После чего достаньте и оставьте еще немного остыть на решетке.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 7816 |
© Газета Домовой 2012-2023