Соте из цыпленка по-португальски

13 февраля 2013

8 куриных бедер без кожи и костей, 1 крупная луковица, 350 г шампиньонов, 2 банки по 400 г томатов в собственном соку, 300 мл белого сухого вина, соль - по вкусу, 1/2 ч. л. сухого базилика, 1 зубчик чеснока, свежая нарубленная зелень.

Каждое бедро разрезаем на 2-3 кусочка. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Солим и перчим кусочки курицы, кладем в сотейник и жарим до готовности, около 7 минут с каждой стороны. Перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми.

В сотейник кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, около 4-5 минут.

Добавляем нарезанные тонкими ломтиками грибы и жарим, помешивая, еще 5 минут.

Добавляем вино, размятые томаты вместе с соком, базилик и мелко нарубленный чеснок.

Увариваем соус до легкого загустения в течение примерно 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.

Подаем кусочки курицы с соусом. Посыпаем мелко нарубленной зеленью. В качестве гарнира хорошо подходит рис или картофель.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3783 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс