Паштет из куриной печени
Куриная печень - 250-300 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; масло сливочное - 50 г; майонез - 2 ст. л.; яйцо куриное - 2 шт.; растительное масло; соль, перец - по вкусу.
Куриную печень промойте и отварите до готовности в воде, снимая пену (около 15-20 минут). Солить лучше готовый паштет, поскольку от соли печень в процессе приготовления твердеет.
Яйца куриные отварите и нарежьте небольшими кусочками.
Лук почистите, измельчите и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Морковь натрите на средней терке, добавьте к луку и обжаривайте вместе 3-4 минуты.
Соедините майонез, овощи, куриные яйца и печень и попустите на мясорубке или взбейте блендером и добавьте сливочное масло, перец и соль - по вкусу. Если масса получилась густая, добавьте немного кипяченой воды для пышности.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 7121 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023