Паштет из куриной печени

30 января 2013

Куриная печень - 250-300 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; масло сливочное - 50 г; майонез - 2 ст. л.; яйцо куриное - 2 шт.; растительное масло; соль, перец - по вкусу.

Куриную печень промойте и отварите до готовности в воде, снимая пену (около 15-20 минут). Солить лучше готовый паштет, поскольку от соли печень в процессе приготовления твердеет.

Яйца куриные отварите и нарежьте небольшими кусочками.

Лук почистите, измельчите и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Морковь натрите на средней терке, добавьте к луку и обжаривайте вместе 3-4 минуты.

Соедините майонез, овощи, куриные яйца и печень и попустите на мясорубке или взбейте блендером и добавьте сливочное масло, перец и соль - по вкусу. Если масса получилась густая, добавьте немного кипяченой воды для пышности.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 4542 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс