Клецки с грибами

30 января 2013

1 кг очищенного картофеля, 800 мл молока, 500 г нашинкованных шампиньонов, 3 ст. л. нашинкованной зелени петрушки, соль - по вкусу.

Картофель натереть на терке, завязать в салфетку и отжать всю воду. Отжатый картофель выложить в кастрюлю, залить кипящим молоком.

Нашинкованные грибы смешать с петрушкой, солью и картофельной массой. Когда масса станет теплой, руки смачивать в холодной воде и формировать клецки, которые опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10-12 минут.

Отбросить клецки на дуршлаг, после чего подать, посыпав их тертым острым сыром или обжаренным шпиком или сметаной.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3361 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс