Медово-апельсиновые пирожные

6 февраля 2013

Тесто: сливочное масло - 70-80 г, яйца - 1 шт., мед - 2 ст. л., мука - 2,5 ст., сахар - 1 ст. л., сметана - 1 ст. л., ванильный сахар - 8-10 г, разрыхлитель - 2 ч. л.; 

крем: сгущенка вареная - 1 банка, апельсиновый сок - 80 г, сметана 15% - 8 ст. л.

Готовим тесто. Сливочное масло растопить и остудить. Яйцо смешать с сахаром, ванильным сахаром и медом. Туда же выложите сметану и масло. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите эластичное тесто.

Раскатайте тесто на весь противень и поставьте в разогретую до 175°С духовку примерно на 8 минут, но нужно смотреть на то, как зарумянивается корж. Если передержать, он будет очень хрупким.

Готовим крем: сгущенку с помощью венчика взбить с апельсиновым соком и сметаной. Тут можно регулировать густоту крема, варьируя количество сока и сметаны. Получается примерно 500 мл крема.

Готовый корж горячим поделить на две части и обрезать неровные края, сохранив обрезки для посыпки.

Коржи смазать кремом, сложить. Через несколько часов присыпать коржи измельченными обрезками.

Оставить пропитываться на 8 часов. Порезать на порции.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3232 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс