Чесночно-розмариновое масло

3 головки чеснока очистите от верхней светлой шелухи. Разрежьте каждую головку пополам (разрез должен быть сделан поперек, чтобы были разрезаны все зубчики, и чеснок передал свой аромат и вкус маслу).

Налейте в огнеупорную стеклянную или керамическую форму масло, аккуратно уложите чеснок срезами вниз, 4 веточки розмарина и перец. Поставьте форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 1 час. Затем выключите духовку и дайте немного остыть.

Процедите масло в бутылочку, опустите в нее 2 веточки розмарина для украшения и 5-6 очищенных зубков чеснока. Плотно закройте крышкойй.

Масло хранится в холодильнике в закрытом виде около 1 месяца. Перед использованием бутылку лучше вытаскивать заранее, чтобы масло оттаяло.