Заготовка из перца для салатов

31 октября 2012

Два болгарских перца, 2 дес. л. белого винного уксуса, 2 дес. л. оливкового масла, соль, перец, сухой базилик или майоран (0,5 ч. л.).

Перец опалить на открытом огне так, чтобы обуглилась шкурка, но он не стал вялым. Сразу сложить в чистый полиэтиленовый пакет, завязать (герметично) и закутать в одеяло на пару часов.

Перец очистить от шкурки (она легко снимается), жидкость скопившуюся в пакете, сразу слить в чистую сухую банку, где будете их хранить.

Перец нарезать тонкими полосками. Сложить в банку с соком и добавить уксус, масло, сухие травы, перец и соль по вкусу. Убрать в холодильник на ночь.

На следующий день попробовать и добавить уксуса или соли.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3256 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс