Блины из кукурузной муки
Блинчики из кукурузной муки получаются золотистыми, их можно подавать со всевозможными сладкими соусами, сиропами, жидким медом, джемом, мороженным и ягодами. Печь такие блинчики, чуть сложнее, чем просто пшеничные, но при наличии хорошей сковороды и аккуратности все получается прекрасно.
100 г кукурузной муки (тонкого помола), 100 г пшеничной муки, 2 яйца, 1-2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 370-450 мл молока, 4 ст. л. растительного рафинированного масла.
Яйца слегка взбить с сахаром и солью, добавить 1/3-1/2 молока, перемешать. Всыпать просеянную пшеничную и кукурузную муку. Тщательно перемешать, что бы не было комочков.
Постепенно подливать оставшееся молоко, и постоянно помешивать, пока тесто не будет обычной блинной консистенции. Влить растительное масло. Хорошо перемешать, оставить тесто на 20-30 минут для набухания муки.
Выпекать на хорошо разогретой сковородке с 2-х сторон, как и обычные блины.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 9268 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023