Заморозка овочів, фруктів і зелені на зиму

12 червня 2013

Влітку ми збираємо врожай свіжих і живильних овочів і фруктів, частину з яких можна заморозити на зиму, зберігши при цьому більшість корисних властивостей.

ЗАМОРОЗКА ФРУКТІВ

Фрукти містять у своєму складі багато води, тому при розморожуванні ви ризикуєте втратити велику кількість рідини. Для того щоб зберегти смак і аромат фруктів, можна заморозити їх у вигляді мусу або фруктового льоду. Такі кубики потім дуже добре додавати в зимові коктейлі. Для заморозки розкладіть ягоди та фрукти на тацю, і помістіть її в холодильник, після чого пересипте в пластикові контейнери або поліетиленові пакетики.

ЗАМОРОЗКА ОВОЧІВ

Овочі перед заморожуванням варто промити і висушити. Наріжте їх дрібними шматочками, а дрібні овочі заморозьте цілими.

ЗАМОРОЗКА ЗЕЛЕНІ

Зелень найкраще заморожувати у вигляді кубиків льоду. Порубана трава змішується з водою, після чого переливається в мішок для льоду. Таким же чином можна заморожувати м'ясний або овочевий бульйон.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 4473 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...