Холодник з кальмарами

18 липня 2020

Кальмари - 600 г, картопля варена - 100 г, цибуля зелена - 100 г, огірки - 500 г, яйця варені - 3 шт., гірчиця готова - 1 ст. л., сметана - 4 ст. л., квас – 1,5 л, цукор - 2 ч. л., сіль - за смаком.

Кальмарів варіть в підсоленій воді 5 хвилин, потім остудіть й наріжте кубиками. 

Зелену цибулю дрібно нашаткуйте, четверту частину розітріть із сіллю, 1 яєчним жовтком, 1 столовою ложкою сметани, гірчицею й цукром. Потім розведіть квасом і перемішайте. 

З’єднайте кальмарів з нарізаними кубиками огірками, яйцями, картоплею, залийте заправленим квасом, перемішайте й остудіть. При подачі покладіть в холодник сметану й посипте рубаною зеленню кропу.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 228 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс