Маринади для шашлику: ТОП-5 рецептів
ПИВНИЙ МАРИНАД ДЛЯ СВИНИНИ
На 500 г м’яса: 100 мл соєвого соусу, 75 г меду, 100 мл пива, 2 зубки часнику, 1 стручок червоного перцю, 1 гілочка розмарину.
Подрібнити часник, змішати з іншими інгредієнтами. Маринадом, що вийшов, залити свинину й залишити в холодильнику на ніч.
МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ
На 500 г м’яса: сік половини лимона, 3 ст. л. оливкової олії, 1/2 ч. л. часникового порошку, сухі італійські трави, сіль і мелений перець - за смаком.
Куряче філе порізати шматочками, додати спеції, лимонний сік і оливкову олію, добре перемішати. Залишити маринуватися на півгодини.
ГОСТРИЙ МАРИНАД ДЛЯ СВИНИНИ
На 500 г м’яса: 2 цибулини, 1-2 ст. л. рослинної олії, перець чорний мелений, лавровий лист (мелений), приправа хмелі-сунелі, перець червоний мелений - за смаком.
Цибулю пропустити через м’ясорубку, додати рослинну олію, перець, лавровий лист і хмелі-сунелі. Покласти м’ясо в маринад, що вийшов, перемішати й залишити на 56 годин у прохолодному місці.
МАРИНАД ДЛЯ ЯЛОВИЧИНИ
На 500 г яловичої вирізки: 200 мл сухого червоного вина, 50 мл оливкової олії холодного віджиму, 1 гілочка розмарину, чебрець, перець чилі, естрагон - за смаком.
Змішати олію й вино, додати розмарин і спеції, полити м’ясо маринадом, що вийшов,– і дати постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.
ПРЯНИЙ МАРИНАД ДЛЯ БАРАНИНИ
На 500 г м’яса: 1 цибулина, 2-3 часточки часнику, 30 мол лимонного соку, перець червоний мелений, сіль - за смаком.
Цибулю і часник дрібно порубати й змішати із сіллю й перцем. Засипати сумішшю, що вийшла, м’ясо, перемішати й залишити в прохолодному місці на 46 годин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1787 |
© Газета Домовик 2012-2023