Курка в кисло-солодкому соусі з ананасами

9 березня 2019

Свіже куряче філе - 350 г; консервовані ананаси - 150 г; червоний болгарський перець - 1 шт.; помідори - 1-2 шт.; куряче яйце - 1 шт.; томатна паста - 1 ст. л.; часник - 3-4 зубка; кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л.; соєвий соус - 2 ст. л.; рисовий оцет - 1 ст. л.;  оливкова олія - 3 ст. л.; цукор - 1 ч. л.;  насіння кунжуту - 0,5 ч. л.;  сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Куряче філе помити, обсушити паперовими серветками, порізати на шматочки середнього розміру. Посолити м’ясо й приправити чорним меленим перцем. Додати до курячого філе кукурудзяний крохмаль. Ретельно перемішати, щоб усі шматочки м’яса повністю покрилися крохмалем. 

У невеликій піалі збити одне куряче яйце, щоб жовток і білок з’єдналися. Шматочки м’яса занурити в збите яйце й викласти на розігріту сковороду з рослинною олією. Обсмажити м’ясо до золотавої скоринки з усіх боків. 

Обсмажене куряче філе викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайву олію. 

На сковороду з розігрітою рослинною олією викласти крупно порізаний болгарський перець і дрібно порубані зубчики часнику. Помішуючи, обсмажити овочі до легкого золотавого відтінку. Потім додати до овочів крупно порізані помідори. Перемішати й продовжити обсмажувати овочі разом ще кілька хвилин.

Потім влити в сковороду соєвий соус і рисовий оцет. Додати томатну пасту й цукровий пісок. Перемішати. Коли суміш знову закипить, додати до неї крупно порізані консервовані ананаси. 

Слідом відправити на сковороду обсмажене в паніруванні куряче філе. Періодично помішуючи, прогріти куряче філе в кисло-солодкому соусі протягом 3-5 хвилин, після чого виключити вогонь. Готове блюдо подавати гарячим з рисом або локшиною.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 237 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...