Курица в кисло-сладком соусе с ананасами

9 марта 2019

Свежее куриное филе - 350 г; консервированные ананасы - 150 г; красный болгарский перец - 1 шт.; помидоры - 1-2 шт.; куриное яйцо - 1 шт.; томатная паста - 1 ст. л.; чеснок - 3-4 зубчика; кукурузный крахмал - 2 ст. л.; соевый соус - 2 ст. л.; рисовый уксус - 1 ст. л.;  оливковое масло - 3 ст. л.; сахар - 1 ч. л.;  семена кунжута - 0,5 ч. л.;  соль и черный молотый перец - по вкусу.

Куриное филе помыть, обсушить бумажными салфетками, порезать на кусочки средней величины. Посолить мясо и приправить черным молотым перцем. Добавить к куриному филе кукурузный крахмал. Тщательно перемешать, чтобы все кусочки мяса полностью покрылись крахмалом. 

В небольшой пиале взбить одно куриное яйцо, чтобы желток и белок соединились. Кусочки мяса окунуть во взбитое яйцо и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить мясо до золотистой корочки со всех сторон. 

Обжаренное куриное филе выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. 

На сковороду с разогретым растительным маслом выложить крупно порезанный болгарский перец и мелко порубленные зубчики чеснока. Помешивая, обжарить овощи до легкого золотистого оттенка. Затем добавить к овощам крупно порезанные помидоры. Перемешать и продолжить обжаривать овощи вместе еще несколько минут.

Затем влить в сковороду соевый соус и рисовый уксус. Добавить томатную пасту и сахарный песок. Перемешать. Когда смесь снова закипит, добавить в нее крупно порезанные консервированные ананасы. 

Следом отправить на сковороду обжаренное в панировке куриное филе. Периодически помешивая, прогреть куриное филе в кисло-сладком соусе на протяжении 3-5 минут, после чего выключить огонь. Готовое блюдо подавать горячим с рисом или лапшой.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 301 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс