Паштет з оселедця
Цілий оселедець - 1 шт. або філе - 2 шт.; морквина середнього розміру - 1 шт.; плавлений сирок «Дружба» (або за смаком) - 1-2 шт.; вершкове масло - 150-200 г.
Трохи нюансів, щоб ваш паштет вийшов смачним. Насамперед, купуйте саме вершкове масло, а не спред, і плавлений сирок, а не сирний продукт. Так буде і смачніше, і головне, корисніше.
Оселедець теж краще купити цілий, діжковий, натуральний. Однак тоді вам доведеться повозитися з ним, щоб очистити та відокремити філе від кісточок. Так що, якщо квапитеся, можна взяти парочку філе.
Морквину ретельно вимиваємо та відварюємо до м'якості.
Обдаємо варну морквину холодною водою, очищаємо від шкірки. Якщо оселедець цілий, знімаємо шкірку і ретельно видаляємо всі кісточки.
Перекручуємо на м'ясорубці оселедець, сирок і моркву. Щоб легше було мити м'ясорубку, а на її стінках не залишався смачний паштет, після всіх інгредієнтів можна прокрутити шматочок хліба. Якщо хочете, щоб консистенція паштету вийшла більш однорідною - пропустіть паштет через м'ясорубку двічі.
Розминаємо оселедцеву пасту виделкою з м'яким вершковим маслом. Паштет з оселедця готовий.
Його здорово намазувати товстим шаром на хліб – з висівками, білий або житній, - а для яскравості та вітамінності посипати здрібненою зеленою цибулею.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3381 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023