Паста з креветками

2 квітня 2014

225 г великих креветок, розморозити, почистити, 2 ч. л. лимонної цедри, 1 щіпка меленого червоного перцю, по 1 гілочці свіжого чебрецю й орегано, зняти листя і нарубати, 2 листки базиліку, порвати, 2 ст. л. маслинової олії, 2 зубки часнику, видавити, 150-180 г помідорів-черрі, нарізати навпіл, 120 г шпинату, 2 ст. л. лимонного соку, 225 г локшини, морська сіль, мелений перець.

Половину цедри змішайте з меленим червоним перцем, нарубаною зеленню, щіпкою солі та перцю. Присипте цією сумішшю креветки і залишіть на час. 

Нагрійте маслинову олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажте часник близько півхвилини. Додайте помідори та іншу цедру. Трохи посоліть і поперчіть. Тушкуйте близько 2 хвилин 

Тепер викладіть креветки одним шаром і обсмажте близько 2 хвилин з одного боку. Переверніть і тримайте ще хвилину або поки креветки не прогріються. Злегка помішуйте помідори.

У цей час відваріть до стану аль-денте локшину в підсоленій воді.

Злийте пасту, але залишіть півсклянки води, у якій вона варилася. Улийте її в сковороду до креветок, перемішайте. Викладіть в сквороду пасту разом з листям шпинату. Улийте лимонний сік. Посоліть і поперчіть. При подачі можна додати ще лимонного соку. Подавайте з хрустким хлібом і тертим пармезаном.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1973 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...