Зелені млинці з копченою куркою
Тісто: броколі - 180 г, молоко - 400 мл, яйця - 3 шт., борошно - 140 г, сіль - 1/4 ч. л., цукор - 1/2 ч. л.
Начинка: копчена курка - 250 г, напівтвердий сир - 140 г, мариновані огірки - 70 г, петрушка - 10 г.
Інгредієнти на 10 штук.
Броколі розморожуємо і відварюємо протягом 7 хвилин у підсоленій киплячій воді. Кладемо в миску, додаємо молоко й перебиваємо масу блендером до гладкості.
В окремій мисці з’єднуємо борошно, сіль і цукор. Додаємо яйця й перемішуємо до однорідного стану, без грудочок. Додаємо молочну масу й замішуємо однорідне млинцеве тісто.
На середньо-сильному нагріві випікаємо млинчики на змазаній олією пательні.
Для начинки нарізаємо курку й огірки, сир тремо на великій тертці. Дрібно рубаємо зелень. Перемішуємо.
На кожний млинець кладемо начинку. Загортаємо. Обсмажуємо млинчики на вершковому маслі з усіх боків. Подаємо із соусом з нарізаного свіжого огірка з йогуртом і сметаною.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1907 |
© Газета Домовик 2012-2023