Крем-суп з кабачків з картоплею й часником
4 вересня 2021
Кабачки - 4 шт., цибуля - 1 шт., картопля - 2-3 шт., часник - 1 зубок, олія рослинна - 1 ст. л., бульйон або вода - 1200 мл, сіль, зелень - до смаку, вершки - 60 мл.
Кабачки, цибулю та картоплю наріжте великими шматочками. Часник пропустіть через прес.
У каструлі розігрійте олію на середньому вогні й за 5-6 хвилин підрум’яньте овочі. Помішуйте, щоб нічого не пригоріло.
Додайте бульйон або воду, посоліть, доведіть до кипіння й варіть на невеликому вогні 20-25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Зніміть із вогню й залишіть на 5-7 хвилин. Після додайте рубану зелень і пюрируйте городину блендером.
Залийте в пюре вершки, перемішайте й підігрійте на невеликому вогні. До кипіння не доводьте.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1631 |
© Газета Домовик 2012-2023