Сирний суп
500 г курячого філе, 1,5 склянки довгого рису, 4-5 середніх картоплини, 2 невеликі цибулини, 2-3 середні морквини, 500 г плавленого сиру, свіжа зелень, запашний перець, лавровий лист, 1 чайна ложка лимонного соку.
Беремо 3-літрову каструлю, кладемо туди куряче філе, заливаємо 2 літрами води, солимо й варимо на невеликому вогні.
Коли вода закипить, кидаємо туди лавровий листик, 2-3 горошини запашного перцю й чайну ложку лимонного соку. Зверніть увагу, лимонний сік зробить куряче філе дуже ніжним.
Коли м'ясо звариться, викладаємо його в тарілку і даємо трохи охолонути. Тим часом у нашу каструльку засипаємо 1,5 склянки промитого довгого рису.
Тепер чистимо картоплю, ріжемо кубиками й кидаємо в каструлю до рису. Закриваємо супчик кришкою і залишаємо на плиті хвилин на 10.
Чистимо пару цибулин і відправляємо цілими у каструлю. Чистимо морквину і тремо її на дрібній тертці. Кидаємо все це в супчик.
Тепер ріжемо остигле куряче філе і відправляємо в каструлю. Даємо супчику трохи покипіти.
Плавлений сирок тремо на тертці і викладаємо його в каструлю. Супчик енергійно мішаємо ще 3 хвилини.
Тепер закриваємо каструлю кришкою і томимо на повільному вогні 5 хвилин, поки сир повністю не розчиниться.
А тепер розкладаємо наш диво-супчик у тарілки, посипаємо свіжою петрушкою і їмо, поки не охолонув.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6549 |
© Газета Домовик 2012-2023