Піца з салямі, грибами й помідорами
Для тіста: 500 г борошна, 250 мл теплої води, 7 г сухих дріжджів, 3 ст. л. рослинної олії, 1 ч. л. цукру, 1 ч. л. солі. Для начинки: 200 г ковбаси (салямі), 50 г печериць (консервованих), 100 г помідорів чері, 250 г твердого сиру, 50 г маслин, 3 ст. л. томатного соусу.
У мисці змішати 50 мл теплої води (не вище 38 градусів) і цукор, додати дріжджі, перемішати й залишити на 10-15 хвилин, щоб суміш запінилася. Борошно насипати гіркою, зробити поглиблення, додати сіллю й влити дріжджову суміш, що підійшла, іншу воду, олію й замісити тісто. Накрити миску з тістом і залишити на 1 годину.
Салямі нарізати на тонкі смужки, гриби з помідорами чері — на скибочки, оливки — на кружечки, сир натерти.
Коли тісто підійде, ще раз добре його вимісити, щоб не липнуло до рук. Розділити на 6 частин і розкотити кожну в прямокутник.
Викладаємо підготовлені прямокутники на лист із папером (2 листа), змазуємо томатним соусом (по 1/2 ст. л.). Викладаємо на змазані прямокутники небагато сиру, потім салямі. Додаємо гриби, оливки, помідори й посипаємо зверху ще сиром. Формуємо із країв тіста невеликі бортики.
Випікають ароматну піцу в попередньо розігрітій до 200°С духовці 20 хвилин. Подавати трохи охолодженої.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2675 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023