Сирний суп з куркою
Курка (стегна) - 3 шт., сир (плавлений твердий) - 200 г, кукурудза (консервована) - 200 г, картопля - 5 шт., ріпчаста цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., кріп - 3 гілочки, петрушка - 3 гілочки, лавровий лист - 2 шт., рослинна олія - 3 ст. л., паприка - 1/3 ч. л., сіль, перець (мелений) - за смаком.
Курячі стегна промити, покласти в киплячу воду (2 літри), додати сіль і варити 35 хвилин. Готову курку вийняти й остудити. У бульйон відправити картоплю, нарізану кубиками, і варити на повільному вогні, періодично знімаючи піну. Кукурудзу відкриваємо і зливаємо.
Моркву крупно натерти, очищену цибулю нарізати дрібно.
Обсмажити на рослинній олії моркву з цибулею близько 5-8 хвилин на середньому вогні, поки не стануть м'якими. Обсмажені овочі додати в бульйон з картоплею. Додати кукурудзу і варити 5 хвилин.
Плавлений сир нарізати кубиками, покласти в суп.
Відокремити м'ясо від кісток, нарізати шматочками, відправити в суп, додати нарізану зелень, паприку, перець, лавровий лист і варити, поки сир не розплавиться та картопля не стане м'якою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2536 |
© Газета Домовик 2012-2023