Паштет з курячої печінки
Куряча печінка - 250-300 г; цибуля ріпчаста - 1 шт.; морква - 1 шт.; масло вершкове - 50 г; майонез - 2 ст. л.; яйце куряче - 2 шт.; рослинна олія; сіль, перець - за смаком.
Курячу печінку промити та відварити до готовності у воді, знімаючи піну (близько 15-20 хвилин). Солити краще готовий паштет, оскільки від солі печінка в процесі готування твердіє.
Яйця курячі відварити і нарізати невеликими шматочками.
Цибулю почистити, подрібнити й обсмажити на невеликій кількості рослинної олії до прозорості.
Моркву натерти на середній тертці, додати до цибулі й обсмажити разом 3-4 хвилини.
З'єднати майонез, овочі, курячі яйця та печінку і перекрутити на м'ясорубці або збити блендером, та додати вершкове масло, перець і сіль за смаком. Якщо маса вийшла густою, додайте трохи кип'яченої води для пишності.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7368 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023