Паштет із зеленого горошку
Горошок зелений – 250 г, цибуля ріпчаста – 1 шт., олія рослинна – 1 ст. л., сметана (жирність 20-25%) – 1 ст. л., сир – 120 г, сіль – за смаком, перець білий (мелений) – за смаком.
Якщо горошок заморожений, то розморожувати його не потрібно. Замість кисломлолочного сиру можна використовувати вершковий сир, так паштет вийде більш вершковим і калорійним.
Приготувати горошок як описано в рецепті «Салат з рулетиками з індички».
Цибулю очистити, дрібно нарізати й присмажити на розігрітій рослинній олії до м’якості.
Горошок відкинути на сито, а коли вода стече, перекласти його в чашу блендера й подрібнити до пюреподібної консистенції. Сюди ж додати сметану, сир і знову включити блендер, щоб усе змішати.
Перекласти горохове пюре в миску, вмішати смажену цибулю, приправити паштет за смаком сіллю й білим перцем.
Перемішати закуску, щоб цибуля рівномірно розподілилася, і можна подавати із хрусткими тостами.
Консистенцію у цього паштету можна зробити повністю однорідною, додавши смажену цибулю у чашу блендера й збивши разом з іншими компонентами.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1837 |
© Газета Домовик 2012-2023