Оселедець домашнього готування
22 березня 2018
Оселедець cвіжомороже-ний - 1 кг (3 невеликі оселедці); сіль - 6 ст. л., запашний перець горошком -10-12 шт., цукор - 3 ст. л., лавровий лист - 2 шт., вода -1 л.
Воду налийте в каструлю й доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор, перець горошком, лавровий лист. Варіть розсіл на повільному вогні 5-7 хвилин.
Оселедець заздалегідь розморозьте природнім шляхом. Не відрізаючи голови, укладіть рибу в підготовлену ємкість - це може бути лоток, банка, каструля.
Розсіл остудіть, і охолодженим розсолом залийте оселедець. Приберіть ємкість з рибою в холодильник на 3 доби. Краще поставте рибу на нижню полицю.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2449 |
© Газета Домовик 2012-2023