Морозиво пломбір домашній
Цукор - 90 г, цукор ванільний - 1 шт., молоко коров'яче - 300 мл, крохмаль картопляний - 10 г., вершки 33% - 250 мл, сухе молоко - 35 г.
У каструлі змішати цукор, сухе молоко й ваніль. Поступово влити туди й молоко, постійно помішуючи.
Розчинити крохмаль в 50 мл молока. Суміш із молоком поставити кип'ятити, потім влити туди розведений крохмаль. Інтенсивно мішаємо, поки маса не загустіє. Процідити суміш у чистий посуд і залишити холонути.
Збити вершки. З'єднати молочну суміш і збиті вершки, добре збити. Перелити в мороженицю.
Залишити заморожуватися близько 30 хвилин. Через брак морожениці, можна проробити це й у морозилці, але кожні 15 хвилин потрібно виймати суміш і збивати її міксером. Після півгодини заморожування, розкладаємо м'яке морозиво по формочках або стаканчиках. Прибрати на 2 години в морозильник.
Можна розлити по формочках, вставити палички й заморозити таким чином. Після цього занурити в розтоплений шоколад - домашнє ескімо готове!
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4346 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023