Гуляш із яловичини з яблуком і гірчицею
Яловичина - 500-800 г, головка цибулі - 1 шт., морква - 1 шт., яблуко - 1 шт., борошно - 1 ст. л., томатний сік - 1 скл., дижонська гірчиця - 1 ч. л., сіль, перець - за смаком, лавровий лист - за смаком, зубок часнику - 1 шт., цукор - 1 ч. л.
Яловичину нарізати кубиками, обсмажити з маслиновою олією на сковороді на сильному вогні. Викласти в миску, присипати борошном.
На тій же сковороді обсмажити крупно нарізану цибулю і моркву.
З'єднати з м'ясом. Викласти в каструльку
Яблуко очистити, нарізати дрібними кубиками, додати до м'яса.
З'єднати томатний сік з гірчицею, влити до м'яса, посолити, поперчити, додати лавровий лист, присипати цукром, не перемішувати.
Тушкувати протягом 1 години.
За 10 хвилин до готовності додати роздавлений часник, перемішати. Якщо буде википати, додати гарячої води.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3515 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023