Котлети з капусти пісні

Капусту ретельно подрібнити. Зробити це можна за допомогою тертки, а можна й у кухонному комбайні. Чим дрібніше подрібните капусту, тим більше соку вона пустить і тим краще будуть тримати форму котлети.

До здрібненої капусти додати манну крупу, сіль, суміш перців. Ретельно вимісити масу. Дати капустяному фаршу настоятися. За цей час і капуста максимально виділить свій сік, і манна крупа розбухне. У підсумку вийде котлетний фарш, з яким дуже легко і зручно працювати.

З отриманого фаршу формуємо котлети середнього розміру. На розпеченій сковороді нагріти рослинну олію, смажити котлети: буквально по кілька хвилин з кожного боку цілком достатньо.

Обсмажені котлети з капусти складіть в каструлю або жаровню, перемажте улюбленим соусом і трохи протушкуйте. У якості соусу можна використовувати й пересмажену ріпчасту цибулю, і смажену моркву з томатами, кетчуп і улюблену зелень. Тушкувати котлети 10 хвилин.