Свиняча рулька, запечена в рукаві
Рулька свиняча - 1 шт. (800-1000 г), часник - 5-6 зубків, сіль - 1 ст. л., перець мелений - 1 ч. л., ароматні трави - за бажанням, мед - 1 ч. л., майонез - 1 ст. л., гірчиця - 1 ч. л.
Рульку ретельно пошкребти ножем, помити, обсушити. Зробити ножем глибокі проколи в шкурці, помістити в отвори розрізані навпіл зубки часнику. Натерти сіллю, перцем, за бажанням додати пряних трав.
Змішати майонез, мед і гірчицю. Обмазати сумішшю рульку, за можливістю постаратися, щоб під шкіру теж потрапило. Залишити маринуватися на кілька годин, в ідеалі на ніч.
У пакет для запікання укласти підготовлене м'ясо, поставити в духовку при температурі 160-170 градусів на 2-2.5 години. Орієнтуйтеся по своїй духовці, якщо через цей час шкурка ще не придбала золотавий колір, додайте жару. Духовку виключити, дати постояти ще півгодини.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3208 |
© Газета Домовик 2012-2023