Торт «Дамські пальчики»
Для тіста: 1,5 скл. води, 150 г вершкового масла, 1,5 скл. борошна, 6 яєць.
Для крему: 2 скл. сметани 25% жирності, 1 скл. цукру.
Приготувати заварне тісто: поставити на вогонь каструлю з водою, додати масло. Коли вода закипить, усипати борошно, прибрати з плити й добре розмішати масу. Тісто трохи остудити й убити по одному яйця, ретельно розмішуючи. Тісто вимісити до глянсового блиску й однорідності. Заварне тісто перекласти в кондитерський мішок і видавлювати на лист, вистелений папером, довгасті "пальчики" довжиною 4-5 см. Випікати в духовці, розігрітій до 170°С до золотавого кольору.
Для крему збити холодну сметану із цукром.
Готові й остиглі "пальчики" вмочити в крем і викласти на блюдо у вигляді гірки. Поставити в холодильник на 12 годин. Готовий торт посипати тертим шоколадом.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3019 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023